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WE GATHER ALL THE BEST OF THE NATURE WILD PRODUCTS IN THE MOUNTAINS. THE PROCESSING FROM RAW MATERIAL TO FOOD IS ENTIRELY HAND CRAFTED IN OBSERVANCE OF AN OLD AND PRECIOUS MOUNTAIN CULTURE
Mugolio
formaggi affumicati
,
gelati
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latte
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ricotta
Aglio della regina
carni
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formaggi
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funghi
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patate
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salumi
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zuppe
Radicchio dell’orso [crema]
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formaggi d'alpeggio
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salumi
Radicchio dell’orso [erba]
carni
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formaggi d'alpeggio
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salumi
Luppolo
birre
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carni
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formaggi stagionati
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uova
Buonenrico
formaggi d'alpeggio
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salumi
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Bardana
formaggi stagionati
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pecorini
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salumi
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Crescione
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Tarassaco
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Sgrizoi
carni
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Broccolo di Santa Massenza
formaggi
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pesci
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Corniole
dessert
Mostarda di Pera Spadona
bolliti
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formaggi stagionati
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salumi
Composta di Pera e Cioccolato
dessert
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Composta di Rosa Canina
dessert
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gelati
Kren
carni
Ketchup di Rosa
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Paste
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Pera Martinsecca
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salumi
Fen
cacciagioni
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Mela Cotogna
bolliti
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cacciagioni
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salumi
