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RACCOGLIAMO IL MEGLIO DI QUANTO OFFRE LA NATURA SPONTANEA DELLA NOSTRA MONTAGNA.
LAVORAZIONE INTERAMENTE MANUALE NEL RISPETTO DI UNA TRADIZIONE ANCESTRALE E DELLA PREZIOSITÀ DELLA MATERIA PRIMA
Mugolio
formaggi affumicati
,
gelati
,
latte
,
ricotta
Aglio della regina
carni
,
formaggi
,
funghi
,
patate
,
pesci
,
salumi
,
zuppe
Radicchio dell’orso [crema]
carni
,
crostini
,
formaggi d'alpeggio
,
polente
,
salumi
Radicchio dell’orso [erba]
carni
,
formaggi d'alpeggio
,
salumi
Luppolo
birre
,
carni
,
formaggi stagionati
,
uova
Buonenrico
formaggi d'alpeggio
,
frittate
,
salumi
,
torte salate
Bardana
formaggi stagionati
,
pecorini
,
salumi
,
uova
Crescione
carni
,
formaggi stagionati
,
salumi
,
zuppe
Tarassaco
formaggi
,
salumi
,
uova
Sgrizoi
carni
,
formaggi
,
frittate
,
pesci
,
salumi
Broccolo di Santa Massenza
formaggi
,
patate
,
pesci
,
uova
Corniole
dessert
Mostarda di Pera Spadona
bolliti
,
cacciagioni
,
formaggi stagionati
,
salumi
Composta di Pera e Cioccolato
dessert
,
pane
,
vino passito
Composta di Rosa Canina
dessert
,
formaggi
Composta di Rabarbaro
cacciagioni
,
dessert
,
gelati
Kren
carni
Ketchup di Rosa
carni
Agreste
Paste
,
patate
,
riso
Pera Martinsecca
cacciagioni
,
formaggi
,
salumi
Fen
cacciagioni
,
carni
,
formaggi
Mela Cotogna
bolliti
,
cacciagioni
,
carni
,
salumi
